Способы приготовления и сбора лекарственных трав - Форум

Количество действующих начал, содержащихся в лекарственном растении, в различные периоды роста и развития последнего бывает неодинаково и колеблется; поэтому время сбора лекарственных растений приурочивается к моменту наибольшего содержания в них действующих начал. Так, если в дело идет все растение, его собирают в начале цветения; в такое же время собираются и растения, от которых употребляются все надземные части - трава. Сбор листьев производится, как правило, перед цветением, за исключением "мать-и-мачехи " которую заготовляют после цветения. Корни, корневища и клубни заготовляются осенью, по прекращении в растении сокодвижения или ранней весной до начала его. Семена и плоды - в период их полного созревания, за некоторыми исключениями. Сбор надземных частей растения, в особенности цветов, должен производиться в сухую погоду и по сходе росы, так как только при этом условии удается при сушке сохранить у частей растения их естественный цвет и предохранить от самонагревания (процессов бактериального и грибкового разложения), результатом которого часто является утрата растением действующего начала.

Перечислим теперь правила сбора отдельных частей растений:
Почки собирают ранней весной, в период набухания, до их распускания. Сосновые почки срезают с ветвей ножом, мелкие (например, березовые) срезают вместе с ветками. Сушат, расстилая тонким слоем, в хорошо проветриваемых помещениях. Высушенные ветки обмолачивают или почки обрывают руками.
Кору собирают в период усиленного весеннего сокодвижения, до распускания листьев. Делают два полукольцевых надреза ножом на расстоянии 20—30 см, соединяют двумя продольными надрезами и сдирают кору частями в виде желобков. Кора снимается со стволов и ветвей (крушина), а у дуба - только с ветвей. Сушат кору на солнце, под навесами или в закрытых проветриваемых помещениях.

Листья собирают в период бутонизации, цветения растений, иногда в фазе плодоношения. Толстые сочные черешки, не содержащие полезных веществ (мать-и-мачеха), удаляют, т. к. они затрудняют сушку. Мелкие кожистые листья (брусника) срезают вместе с веточками, а затем отделяют листья. Сушат в тени под навесами, в закрытых помещениях, на чердаках, раскладывая тонким слоем.

Цветки собирают в период полного распускания, иногда в стадии бутонизации. Сушат в тени, иногда в затемненном помещении (васильки).

Травы собирают в период полного цветения или бутонизации, срезая всю надземную часть на уровне нижних листьев, растений с жесткими стеблями (полынь, череда) собирают отдельно листья и цветущие верхушки. Сушат в тонких пучках, подвешенных на сквозняке, или раскладывают тонким слоем в тени на хорошо проветриваемом месте, например на чердаке.

Плоды и семена собирают в период полной зрелости, а иногда немного недозревшими (шиповник) в том случае, если при полном созревании плоды осыпаются, или, становятся мягкими, мнутся при сборе. Сочные плоды собирают утром или вечером, т. к. при дневном сборе в сильную жару они быстро портятся. Перед сушкой их завяливают на солнце в течение 1—2 дней, а затем сушат при температуре 70—90° в печах. Мыть плоды перед сушкой нельзя.
Перед сушкой сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части того же или других растений. Раскладывают растения тонким слоем, перемешивают 3—4 раза в день (кроме цветков). Сырье должно сохранять зеленый цвет, не пересыхать. Сушку заканчивают, когда листья и цветки легко растираются в порошок, стебли ломаются с характерным треском, корни ломаются, но не гнутся, ягоды при сжимании в руке рассыпаются, не давая слипшихся комков.

Сухое сырье хранят в мешочках из ткани, бумажных пакетах, коробках, банках. Пахучие лекарственные растения нужно хранить отдельно от непахучих. Сухие ягоды гигроскопичны, поэтому их лучше держать в сухом месте на сквозняке в бумажных пакетах. Сырье должно находиться отдельно от веществ со специфическими запахами — керосина, нафталина и т. п. Обычно сроки хранения цветов, травы и листьев не превышают 1—2 лет, а корней, корневищ, коры — 2—3 лет.

При сборе и заготовке мухоморов существуют несколько правил:
- Собирать только грибы вида Amanita Muscaria, предварительно ознакомившись с их внешним видом и описанием ядовитых мухоморов.
- Собирать нужно грибы небольшого размера с большим количеством белых точек - в них содержание психоактивных веществ выше.
- Активные вещества концентрируются в шляпке, поэтому ножки грибов брать не обязательно.
- Сушить мухоморы можно на солнце или в помещении, нанизав их на бечевку. Сушка в печи или духовке не рекомендуется.
- Сушить нужно обязательно - при этом токсичная иботеновая кислота превращается в менее токсичный мусцимол, которым в-основном и объясняется действие гриба.
- После того, как грибы полностью высохнут, их хранят в сухом месте при комнатной температуре.

если вы все же решились ))
Во-первых, за 2-3 дня себя лучше посадить на диету из легкой пищи.
Принимать грибы нужно на пустой желудок, дабы избежать возникновения тошноты.
В первый раз не принимать более 1 гриба среднего размера! Это необходимо, чтобы избежать передозировки и выяснить индивидуальную переносимость.
В первый раз рядом с принимающим гриб должен находиться человек, который будет "присматривать" за ходом процесса, так как невозможно точно предсказать действие гриба на психику и организм в целом.

РЕЦЕПТЫ.

Мухоморный отвар

Собираете грибы, моете, очищаете от грязи (мы снимали красную пленочку со шляпки - иначе отвар будет не "золотым", а с красноватым оттенком, однако существует мнение, что самый галюциноген содержится именно в этой пленке - вопрос остается открытым), заливаете водой так чтоб грибы все были в воде, но особо не плавали (они сами дадут много жидкости). Варить от момента закипания 20 минут! После - слить грибной бульон и пить - это и есть "золотой отвар" берсеркеров! О времени варки - очень важно! Дело в том, что яд, вызывающий отравление (впрочем, как и галюциноген) распадается под действием температуры и распадается по экспонете!

Отсюда 2 вывода - недовар (меньше 15 (!!!) минут от момента закипания) грозит серьезным отравлением! (один парень этим летом, выведав рецепт (правда, я сказал, что варить надо 15 минут :((( - ну ошибся - сам-то в тот же вечер варил исходя из тех же 15!) сильно траванулся! - так что будьте осторожнее, т.к. обратившись к врачу с жалобой на отравление недоваренными мухоморами, вы можете нарваться на "непонимание"!:) Переваришь - ничего не пропрет - через 40 минут варки они уже ничем не отличаются от вареных сыроежек! Первый раз я варил 27 минут, пили 6 человек и разные дозы - не проперло никого!:( Теперь о дозировке - стакана на взрослого мужика хватает на 1-1.5 часа (чистый отвар). некоторые рекомендуют смешивать с водкой 1:1 - кайф приходит! В битву - в самый раз - голыми руками можно! Этим летом варил отвар на 17 минут - эффект: сначала легкая тошнота (хочу предупредить, что это скорее психологические явления - самовнушение: "мухоморы - отрава, значит, я отраву выпил -> меня должно тошнить), потом аппатия и тянет слегка в сон - лучше начать двигаться (хотя бы ходить), а вот потом....

1) Понижение тактильной чувствительности - кожа и мышцы не чувствуют прикосновение и боль! (я попросил жену куснуть меня за ухо - она сжала челюсти - я только начал ощущать давление, а она сказала, что уже должна была брызнуть кровь!) - понятно откуда берсеркеры, не чувствующие боли?:)
2) Прилив физических сил огромный! (посадили девчонок килограмм по 50-60 себе на плечи и скакали рок-н-ролы по несколько подряд! никакой усталости!)
3) е выбиваешься из дыхалки! (все теже рок-н-ролы тому свидетельство!) Через полтора часа "отпустило", причем отход в течение нескольких секунд!- сразу наваливается усталость, все ушибы всплывают и т.д. От смеси с водкой народ крушил березки в запястье толщиной и играл в регби виртуальным мячиком - все по-настоящему: розыгрыш мяча, схватка, проходы, передачи, забивание,но... мячика НЕТ!!!:))) ... ворота футбольные из стальных труб зашвырнули метров на 15 от пляжа в воду и т.д.

Мухоморный чай.
1. Вскипятите небольшое количество воды, сколько сможете выпить за один раз, так как вкус довольно противный.
2. Добавьте несколько растолченных таблеток витамина С или лимонного сока, это повысит кислотность воды, однако нет уверенности, что это является необходимым. (Думаю, это неплохой прием, так как я читал, что активные вещества мухомора выщелачиваются водой, а кислая среда минимизирует это - прим. Doctor Muhomoroff)
3. Засыпьте измельченные грибы. (Не более 1-2 штук в первый раз! прим. Doctor Muhomoroff)
4. Дайте покипеть на медленном огне 15 минут.
5. В течение последних трех минут кипения добавьте чайный пакетик, чтобы перебить вкус грибов.
6. Процедите, выбросите грибы, оставив жидкость.
7. Остудите и добавьте сахар. (Я бы не добавлял - сладкое более тошнотворно - прим. Doctor Muhomoroff)
8. Мухоморный чай готов.

Курение мухоморов
Это нетрадиционный способ. Однако упоминания о нем встречаются довольно часто.
Для курения берут высушенную верхнюю красную кожицу со шляпок грибов вместе с белыми чешуйками и желтым слоем под ней. Ее тонко перемалывают, добавляют немного ароматной травы, например, мяты.
Дозировка точно не установлена.
Эффекты от курения мухоморов намного мягче, чем от перорального применения. Иногда они почти не заметны, иногда это ощущение поднятия настроения и избытка жизненных сил и энергии.
(К сожалению, от себя могу добавить, что из нескольких попыток курения мухоморов ни одна ничем не увенчалась)

МЕДИЦИНСКИЕ СВОЙСТВА.
Мухомор красный как средство от радикулита.

Как-то побывал я на базаре в грибную страду. Мое внимание привлек загорелый старичок, крепенький, как гриб боровичок, с невозмутимым видом торговавший... красными мухоморами. Да, да, теми погаными грибами, которые любой грибник опасливо обходит стороной, никогда не положит в корзину. Ради любопытства подошел я к старичку. Поинтересовался, почем этот товар. Услышав цену, пришел в изумление. Да и было от чего удивиться: мухоморы стоили не дешевле белых грибов! Вот те на...
Старичок словоохотливо объяснил: мол, много ли проку от лисичек и подберезовиков? Ну, пожаришь, съешь за один присест. А из мухоморов целебное снадобье сделаешь - можно целый год лечиться.
- Ты накроши, милый, парочку вот этих красавцев, залей бутылкой водки и через пару недель натирайся от радикулита. Как рукой сымет...
Я заинтересовался. Начал выспрашивать подробности. Оказывается, мухоморы надо подержать срезанными два дня в прохладном месте, затем уложить куски в банку, налить водки столько, чтобы она на толщину пальца покрывала грибы. Банку поставить в погреб или холодильник, чтобы выдержать равномерную температуру. Через две недели процедить. Вот и готово снадобье. Хорошо утоляет ревматические боли, а радикулит и вовсе излечивает, если натираться регулярно.
стырено:Doctor Muhomoroff

В Древнем Риме мать-и-мачеху называли Tussilago farfara L, что означает: «усис» - кашель и «агере» - гнать, преследовать, вероятно намекая на основное применение ее цветков и листьев.

Среди растений-целителей мать-и-мачеха, бесспорно, одно из старейших лекарственных средств. Траву эту еще в глубокой древности применяли от кашля и удушья, вызванных воспалением дыхательных путей. Она входит в состав грудных и потогонных чаев. Свежие листья или кашицу из них прикладывают на ссадины и потертости, язвы и мозоли. Крепкий отвар из листьев крапивы и мать-и-мачехи применяют при выпадении волос, перхоти и зуде кожи.

В травнике Г.Соболевского, изданного более 200 лет назад, отмечалось, что мать-и-мачеха широко применялась в народной и официальной медицине. Считалось, что растение имеет силу «смягчительную, разводительную и открывательную». Причем использовались не только листья, но и корни мать-и-мачехи. Из листьев и корней готовили отвары и принимали от разных «грудных болезней, от кашля, насморка, простуды, от чахотки, хрипоты, удушья, лихорадки. Отвар густые мокроты во всем теле разводит, природную теплоту умножает, внутренние и наружные раны заживляет. Отвар полезно пить от гноетечения из детородных органов, и когда в почках великая боль от повреждения бывает». Соболевский же отмечает использование мать-и-мачехи для ингаляций: «…белокопытника сушеного и изрезанного курят вместо табаку в трубках, глотая дым от грудных и мокротных припадков».

Благодаря содержанию в листьях значительного количества слизи мать-и-мачеха оказывает обволакивающее действие на слизистые оболочки рта, горла и гортани, защищая их от раздражения. Кроме того, слизи, сапонины и органические кислоты размягчают и разжижают сухое отделяемое в верхних дыхательных путях, восстанавливают естественное движение реснитчатого эпителия в трахее и бронхах, способствуют более быстрой эвакуации продуктов воспаления и значительно улучшают охаркивание мокроты.

В народной медицине применяются листья мать-и-мачехи вместе с цветками в виде напара при разных видах грудных и легочных заболеваниях. Также применяется при воспалении желудочно-кишечного тракта, при отсутствии аппетита и при кожных заболеваниях. Как смягчающее средство. А еще используется при заболеваниях дыхательных путей, кашле, хрипоте, воспалительном процессе слизистой оболочки зева, бронхите, плеврите, бронхиальной астме и др.

Заготовка
Листья мать-и-мачехи следует собирать в первой половине лета, когда они еще молодые, покрыты снизу густым войлочным покровом и не повреждены ржавчиной. Наилучшее время сбора этого целебного растения – апрель-май. Травники советуют собирать в полдень солнечного дня. Их срывают или срезают примерно на половине длины черешки.

Сушат в местах с хорошей вентиляцией: на чердаках, под крышами или под навесами. Расстилают на бумаге или ткани слоем не более 2-3 см. Процесс сушки этой травы достаточно сложен. Некоторые травники сушат листья на шнуре или суровой нитке, постоянно переворачивая, чтобы листья высушились равномерно. Поэтому, лучше, когда этим занимаются опытные собиратели трав. А городскому жителю проще купить сырье в аптеке. Хранят в хорошо проветриваемом помещении в течение 3 лет в бумажном пакете.

И еще раз напомню: собирать цветы и травы нужно в тех местах, которые расположены вдали от дорог, заводов и фабрик.

В это же время можно и нужно заготовить и листья черники, используемые при лечении диабета, и брусники, которые также применяют при диабете и некоторых заболеваниях почек.
Не забудьте и о листьях мать-и-мачехи, применяемых от кашля. Хотя их можно собирать с июня и до осени, о них именно из-за длительного срока заготовки обычно забывают.

На юге август - последний шанс запастись листьями грецкого ореха, незаменимыми при лечении вегетососудистой дистонии, диабета. В косметике их используют для полоскания жирных волос, готовят настойку, применяемую для очистки жирной, угревой кожи.

Все листья при заготовке должны быть сухими и чистыми. Лучше собирать их утром, когда уже высохла роса, которая смоет большую часть дневной грязи, или обсохшие после недавнего дождика. Обычно листья заготавливают либо вовсе без черешка, либо с небольшим (1-2 см) его остатком. Если лист сложный, как у ореха, заготавливают отдельные его дольки без общего черешка.

Разумеется, листья должны быть неповрежденными вредителями и болезнями. Исключение составляют только листья дуба, которые заготавливают именно из-за их повреждения чернильными орешками.
Собственно говоря, заготавливают даже не листья, а сами орешки, из которых уже выбрались их жители - личинки галловой моли. Эти орешки содержат огромное количество дубильных веществ и используются как очень сильное вяжущее средство при поносах, мокнущих ранах, ангине, трещинах кожи, стоматите. Из них готовят отвар и используют его для полоскания или обмывания больных мест.

Листья либо обрывают по одному, либо срезают все растение (у мяты, крапивы), сушат его целиком и обмолачивают. Такой способ сбора недопустим у многолетних кустарников: черники и брусники. Хотя он гораздо проще, чем общипывание, но очень сильно ослабляет эти медленно растущие растения и может привести к гибели зарослей

Сушат листья тонким слоем на бумаге (но ни в коем случае не на газетах!) или ткани, обязательно в тени и на сквозняке. Они загнивают легче, чем травы, поскольку легко слеживаются, образуя плотный слой, непроницаемый для солнца. Поэтому при сушке листьев их нужно ворошить как можно чаще и регулярно менять подстилку. Готовыми считаются листья, у которых с хрустом ломается средняя жилка.

В августе же идет основная заготовка плодов зонтичных: укропа, аниса, фенхеля, кориандра, пастернака, сельдерея, дикой моркови. У всех зонтичных плоды даже в отдельном зонтике созревают неодновременно. Если ждать их полного созревания, первые плоды успевают осыпаться. Чтобы потери были наименьшими, сбор начинают при созревании половины семян в большинстве зонтиков.
У однолетников просто выдергивают целиком стебли, связывают их в пучки и сушат, подстелив под них газеты или ткань, чтобы не потерять осыпающиеся семена. После полного высыхания плоды обмолачивают, просеивают через крупное сито, чтобы убрать обломки веточек, и через совсем мелкое, чтобы убрать пыль и остатки земли.

У многолетников (фенхель, дикая морковь) стебли не выдергивают, а срезают. Все семена, кроме морковных, используют в равной степени и в медицине, и в кулинарии. Из семян сельдерея даже готовят специальную сельдерейную соль, перемалывая их с солью в кофемолке.

Плоды дикой, да и культурной моркови используют как спазмолитическое средство при почечном и печеночном колите и для укрепления сердечной мышцы после инфаркта. Для этого готовят из них отвар (столовая ложка семян на стакан воды) и принимают по половине стакана 2-3 раза в день.
(МАКСИБАЗА СТЕПАНОВА)

1) В лес следует, иди с утра, не с кем не разговаривая.
2) Каждый раз приходя в лес, обязательно, прежде чем в него зайти проявите уважения к лесным духам, поздоровайтесь с ними и спросите разрешения пройти, взять и использовать во благо богатство ИХ Царства. Насколько я знаю, нет определенных формулировок обращения. Оно должно идти от сердца. Если Духи разрешат, Вы это непременно почувствует! У меня, например, во время обращения сильно стучит сердце, потому что я волнуюсь, все-таки разговариваю с тем, кому много тысяч лет!!!! Но если я получаю разрешение, я как-то моментально успокаиваюсь и так хорошо становится. В общем, это трудно объяснить, но вы обязательно все поймете сами! Если же что-то не так, и Духи молчат, постарайтесь объяснить, зачем вам нужны их дары. Объясните, что , например,(не дай Бог, конечно) у вас болеет дочь, и для того чтобы она выздоровела, вам нужна мята. Но пускаться в объяснения следует не раньше, чем вы поймете, что это необходимо. Заранее не стоит выкладывать свои проблемы. И никогда не врите! Это может пройти с человеком, даже с животным, но только не с духами!
3) НИКОГДА не берите из лесу больше чем вам надо. Про запас. Эти травы уже не принесут вам счастья.
4) Срывая растение, обязательно настройтесь, и как бы извиняясь, прокручивайте в голове цель, которую вы преследуете, срывая растение.
5) Уходя из леса, еще раз поблагодарите лесных духов за гостеприимство и понимание.
6) Многие для измельчения корней растений используют современные средства: миксеры, блендеры и даже кофемолки. Но желательно все же пользоваться старыми средствами: деревянной ступкой.
7) Для хранения трав желательно использовать льняные или ситцевые (лучше все же льняные)